A entrevista foi conduzida pelo jornalista Harto Viteck, colaborador da Rádio Difusora do Paraná e coordenador do "Projeto Memória Rondonense", para o quadro "A Personalidade da Semana" da emissora e para o acervo de entrevistas do projeto enunciado.

Introdução:

- Origem   - família ordinária de onde?

1. Porque escolheu profissionalmente a carreira de nutricionista?

 

2. Como e quando a Nutrição surgiu como um elemento de estudo da Ciência?

 

3. Onde foi criada a primeira faculdade nutrição? E no Brasil?

 

4 .Qual é a importância da ciência nutricional no contexto da população de modo geral?

 

 5.  No último dia 31 de Março, aliás o que acontece a cada ano, é comemorado o Dia da Nutrição e Saúde. Estatísticas recentesapontam que 31 milhões de brasileiros são obesos. Isto significa que, de modo geral, come bem mas se nutre mal?

 

 6.  Trazendo isso para a nossa Marechal Rondon e região, é visível que os moradores daqui também comem bem e se nutre mal?

 7 . O que está errado na nossa forma de se alimentar? Há ingestão excessiva de alimentos ultracalóricos e, de via, menos saudáveis para não ficar obeso, com menos doenças, menos males?

 

 8. O que é bom e saudável café da manhã?

 9. O grande problema de saúde, da maioria das pessoas com  mais idade, sã as taxas de triglicerídeos altas, colesterol ruim, diabetes, pressão alta ... pode-se dizer que são consequências de uma alimentação não apropriada?  
 

 
10. Como deve ser exercido o papel dos pais para incutir nas crianças e adolescentes a premissa por uma alimentação mais saudável?   
    

    
11.  As estatísticas mostram que as pessoas que mais procuram um nutricionista são aqueles que querem emagrecer. Querem um acompanhamento nitriconal para voltar ao peso normal.

       — A Nutrição pode ajudar na construção de um estilo de vida mais saudável para todos?  
 

12. Quais os alimentos que não entram no cardápio sugerido por um nutricionista?