A entrevista foi dirigida pela jornalista Harto Viteck, colaborador da Rádio Difusora do Paraná e coordenador do projeto “Memória Rondonense – Oeste Paranaense”, para o quadro “A Personalidade da Semana” da referida emissora e para o projeto enunciado.
A emissora irradiou a entrevista no dia 12 de setembro de 2026 e no dia seguinte.
A conversa com a entrevistada, deteve-se, entre outras abordagens, a seguinte pauta:
- Histórico familiar
- Rosane, tornar-se queijeira foi causa de um sonho, uma paixão ou foi ma escolha autoral por necessidade econômica?
- A produção de queijos ou trabalho com laticínios é fruto de uma tradição familiar?
- Foi em busca de aprendizado e referências para se estabelecer na produção de queijos?
- Qual foi o produto inicial a sair de sua queijaria ou já foram vários e algum produto além de queijos? E saiu ou saíram com que marca ou marcas?
- Qual é o carro-chefe da sua produção e como foi o processo de criação da receita desse queijo específico
- Como foi o processo de escolhas de marcas para seu produtos lácteos?
- Como você define atua produção de queijos: é de caráter artesanal ou tem característica industrial?
- E termos de identidade: qual é a principal diferença entre o seu produto e o queijo industrializado?
- Você trabalha com leite cru ou pasteurizado? E qual importância em optar por um ou outro?
- A matéria-prima ou seja o leite é de produção própria ou tem fornecedores?
- Como é feita a seleção de fornecedores?
- Falando em Terroir: Como o clima, a vegetação local e o ambiente da nossa região influenciam no sabor, no aroma e na textura dos seus queijos?
- Como funciona o processo de maturação na sua queijaria e como você sabe exatamente o momento em que o queijo atingiu o ponto ideal para consumo?
- Qual foi o maior desafio ou desafios para conquistar o mercado com seus queijos? Logo teve boa aceitação ou foi uma penosa jornada para conquistas consumidores?
- Como foi ou tem sido o processo para obter as regulamentações e certificações necessárias (como o Selo ARTE) para comercializar seus produtos?
- Como a sua produção lida com a gestão de resíduos (como o soro do leite) e o impacto ambiental na propriedade?
- Você sente que o consumidor brasileiro hoje valoriza mais o produto artesanal e entende o preço justo por trás do trabalho manual?
- Onde está o maior mercado consumidor, onde vende mais seus produtos?
- Em Marechal Cândido Rondon os teus produtos são encontrados em quais locais?
- Teus queijos já conquistaram prêmios por sua alta qualidade e sabor? Qual foi o momento ou premiação mais marcante da sua trajetória como queijeira até agora?
- De qual exposição mais representativa e distância foram expostos os teus queijos?
- Quais são os planos para o futuro da sua queijaria? Pretende expandir a produção, criar novos tipos de queijo ou focar em turismo rural/queijoturismo?
- Para encerrar: se você precisasse traduzir toda a sua trajetória e o amor pela arte de fazer queijos em uma única frase, qual seria?