O butiá (derivado do tupi m'buitá) é uma palmácea de frutos comestíveis de agradável paladar. A dispersão de seu consumo como alimento foi transmitido aos europeus que aportaram aqui, pelos indígenas da porção meridional do continente sul-americano.
A planta chegou ao Oeste do Paraná na bagagem dos migrantes, principalmente dos gaúchos, que a trouxeram pela mesma razão de seus antepassados: a predileção pelo seu sabor cativante. Além do consumo como alimento, o fruto continua sendo usado para produzir um traço de sabor à cachaça ou um licor.
Neste vídeo produzido pela Embrapa, o butiá é enfocado em toda sua importância e a sua inserção no contexto histórico das populações pampeanas.
COMENTÁRIOS